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步步高公布學(xué)習(xí)胖東來最新調(diào)改門店名單，確定2025年品質(zhì)服務(wù)元年

發(fā)布時間：2025-02-17 來源：步步高時間
春節(jié)的余溫還未散去，步步高超市已吹響了新一輪變革的號角。繼農(nóng)歷新年前成功完成16家門店調(diào)改后，步步高今日正式宣布啟動2025年春節(jié)后的新一輪調(diào)改計劃，首批調(diào)改門店名單出爐，分別是長沙麗發(fā)新城店、張家界十字街店、邵陽南站店、長沙洋湖薈聚店、郴州永興店五家門店。這是步步高繼2024年4月學(xué)習(xí)胖東來，再次開啟新一輪調(diào)改計劃，也是一場關(guān)于品質(zhì)與溫度的零售革命。 
 
步步高春節(jié)消費數(shù)據(jù)顯示：16家調(diào)改門店銷售額同比增長326%
2025年春節(jié)是步步高調(diào)改門店的首個“大考”。數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)消費中，步步高16家調(diào)改門店銷售額同比增長326%，進店客流突破200萬人次。其中，熟食區(qū)同比增長2077%，面包區(qū)銷售額同比增長1708%，水果區(qū)銷售額同比增長716%，成為拉動業(yè)績增長的雙引擎。其中長沙梅溪湖店：春節(jié)期間單日銷售額突破520萬元，創(chuàng)歷史新高.

01

員工幸福計劃

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16家調(diào)改門店1月利潤分紅超300萬元，春節(jié)放假兩天，新增員工福利
步步高深知，員工的幸福感是服務(wù)質(zhì)量的基石。在2025年，步步高進一步升級員工關(guān)懷政策： 
1. 利潤分紅：16家調(diào)改門店1月份為一線員工發(fā)放利潤分紅超300萬元，部分門店基層員工月收入超6000元以上； 
2. 春節(jié)放假：首次執(zhí)行“春節(jié)放假兩天”政策，讓員工與家人共享團圓時光，讓生命綻放美好； 
3. 新增員工福利：春節(jié)福利，為員工發(fā)放“春節(jié)福利大禮包”，除正式員工外，小時工、銷售員、退休職工均包含在內(nèi)；同時推出入司一年的員工即可享受10天年休假，員工滿意度不斷提升。
組織架構(gòu)優(yōu)化變革，深度聚焦調(diào)改需求，開啟2025品質(zhì)服務(wù)年
美好之路，組織先行；基于品質(zhì)零售的美好方向，為更好服務(wù)于調(diào)改需求，超市事業(yè)部在2024年年底進行了新一輪組織架構(gòu)的變革。新的組織架構(gòu)聚焦于調(diào)改需求，各系統(tǒng)不斷推動組織架構(gòu)的扁平化和高效化。
 
在營運體系實行超市本部直管店，在職能體系上實行集團業(yè)態(tài)一體化運作，最大程度上縮減管理層級以實現(xiàn)最快的一線需求服務(wù)響應(yīng)。同時借助互聯(lián)網(wǎng)工具在事業(yè)部本部和門店之間搭建共享共創(chuàng)的耦合化組織，以課題或者任務(wù)為核心的各類耦合組織如雨后春筍般建立，群智共享和民主決策的組織氛圍正迅速形成。以能力素質(zhì)模型為核心完善員工選育用留全職業(yè)生命周期，通過部門負(fù)責(zé)人的全層級、全流程和全公開競聘構(gòu)建起公正、公平、公開、透明的人才發(fā)展環(huán)境。將合適的人放到合適的崗位使之發(fā)揮最大的個人效能。革新和健全員工激勵機制，對各系統(tǒng)充公授權(quán)以激活組織和員工活力。
 
 
 

02

商品力升級

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圖片
中央廚房2月底正式投入使用
步步高中央廚房烘焙車間一期規(guī)劃的面積3548平米，設(shè)計6條成型與包裝生產(chǎn)線，實現(xiàn)自動化、智能化生產(chǎn)，新建食品安全檢測中心，設(shè)立專職品控與研發(fā)部門。工廠規(guī)劃設(shè)計、施工建設(shè)、員工培訓(xùn)等全程由胖東來團隊指導(dǎo)，車間員工在胖東來中央廚房進行了1個月的專項培訓(xùn)，學(xué)習(xí)并吸收胖東來實業(yè)工廠先進的經(jīng)營理念、標(biāo)準(zhǔn)化管理模式、運營模式、食品安全管理模式等。產(chǎn)品配方與原材料也嚴(yán)格按胖東來標(biāo)準(zhǔn)采購與使用，投產(chǎn)也將全程由胖東來技術(shù)賦能指導(dǎo)與產(chǎn)品把控，從生產(chǎn)端保證食品安全，為顧客研發(fā)出健康美味的食品。
 
 
 

03

堅定選品原則

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整體精簡SKU,每個中分類和小分類更加的精簡。
調(diào)改后，門店商品結(jié)構(gòu)持續(xù)保持達(dá)到胖東來商品結(jié)構(gòu)的90％以上，以品質(zhì)為優(yōu)先，既保留一、二線品牌和本地地標(biāo)性特色產(chǎn)品，保障了基本民生需求，也補充了包括時尚商品等新增品類，也包括胖東來的DL精釀啤酒、DL礦泉水、DL精釀醬油、DL燕麥片、DL洗衣液、DL食用油等均有銷售。同時嚴(yán)把商品的檢測關(guān)，凡是進入賣場的都是要經(jīng)過嚴(yán)格檢測才能進來，并且成立了品控部進行訪廠檢控，嚴(yán)格按照選品標(biāo)準(zhǔn)來選品，確保商品安全、實用、實在、時尚。
 
據(jù)悉，2025年步步高超市上半年將基本完成門店調(diào)改工作。同時步步高總裁鄧靜表示：“2025年是步步高品質(zhì)服務(wù)年。堅持用戶思維，顧客為先，從銷售思維轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)思維，從戰(zhàn)略重塑、思想統(tǒng)一、文化引導(dǎo)、理念正向，從系統(tǒng)平臺、制度標(biāo)準(zhǔn)、人員能力、技術(shù)支持等方面聚焦品質(zhì)和服務(wù)，全面提升步步高顧客服務(wù)水平，讓品質(zhì)與幸福的商業(yè)模式惠及更多消費者。”  
 
2025年，步步高將繼續(xù)堅定不移地向胖東來學(xué)習(xí)，堅信真誠與善良、堅定品質(zhì)與安全！追光而行，承接美好，創(chuàng)造美好！一起踐行和傳播美好的生活理念!讓更多人感受到商業(yè)帶來的幸福與快樂！讓城市更美好!讓社會更美好！
好生活，步步高！