心向美好，與愛同行。12月31日，衡陽首家“胖東來”——步步高超市衡陽廣場店恢復(fù)營業(yè)。經(jīng)過一個多月的調(diào)改，門店在商品結(jié)構(gòu)、動線布局、設(shè)備設(shè)施、專業(yè)能力以及員工福利等多個方面實現(xiàn)了全面的“愛”的升級，把“做衡陽最幸福的超市，堅定地走品質(zhì)美好商業(yè)模式”的愿景帶到了這里。
2005年，步步高首次進(jìn)入衡陽。與雁城共成長二十年，步步高更是將胖東來先進(jìn)文化理念調(diào)改的衡陽首家落地華新區(qū)步步高超市衡陽廣場店，滿足多樣化、高品質(zhì)且追求個性的消費需求，凸顯品質(zhì)、健康、煙火氣，把更具吸引力的線下新型消費場景帶給顧客。
該店位于衡陽市繁華商圈解放大道步步高廣場B1層，走進(jìn)調(diào)改后的門店，最直觀的感受便是賣場更加寬敞明亮，視野通透。過往超市常見的“過道堆頭推廣位”已經(jīng)不復(fù)存在，同時還取消了傳統(tǒng)超市強(qiáng)制動線設(shè)計，改為開放式動線。
門店對原有設(shè)備進(jìn)行了更新迭代，新增了日配冷鏈,更換了生鮮環(huán)島和陳列道具，保障商品新鮮和品質(zhì)，不少商品由過去的散裝轉(zhuǎn)為包裝銷售，散包同價，干凈衛(wèi)生；生鮮、果切、加工等商品打出了“日清”的標(biāo)語，當(dāng)日沽清，不賣隔日。
12月31日上午9點30開門營業(yè)后，步步高廣場負(fù)一層的超市內(nèi)摩肩接踵，人頭攢動，無論是熱氣升騰的熟食區(qū)，香氣誘人的烘焙區(qū)，還是網(wǎng)羅全球爆品的食百區(qū)，都擠滿了前來選購的消費者們，山藥、雞蛋、牛肉、車?yán)遄拥?ldquo;頂流”商品不等上架便被搶購一空。“和調(diào)改前相比商品的種類豐富了很多。”正在排隊挑選心儀蔬果的王女士笑著說。
調(diào)改后，步步高超市衡陽廣場店淘汰了13000多支原有單品，新增了14000多支單品。重新規(guī)劃后的商品結(jié)構(gòu)達(dá)胖東來的90%以上，以品質(zhì)為優(yōu)先，既保留一、二線品牌和本地地標(biāo)性特色產(chǎn)品，保障了基本民生需求，也補充了包括綠色健康、時尚商品等新增品類。調(diào)改還為衡陽市民帶來了20多支胖東來DL系列商品，包括DL大酥餅、DL自由愛白酒、DL海產(chǎn)小食、DL燕麥脆、DL洗衣液以及DL精釀啤酒等，讓年輕消費者找到品牌共鳴。
更有“煙火氣”也是步步高超市衡陽店調(diào)改后的一大特色，肉夾饃、甜腸、牛肉條、煌上煌鹵味等特色美食和多款現(xiàn)烤現(xiàn)炸鮮食走進(jìn)該店，消費者們可現(xiàn)場感受一場酣暢淋漓的“舌尖味蕾游”。“我們在生鮮烘焙區(qū)也增加了和胖東來如出一轍的人性化服務(wù)，像這些帝王蟹、波士頓龍蝦、羅氏蝦等水產(chǎn)品，均可提供清洗、打氧等服務(wù)；肉類柜臺可以根據(jù)顧客需求提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等服務(wù)；還有鮮切水果，推行468原則，切好后超過4小時八折、6小時六折、8小時下架。”門店相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
更好的商品，搭配更好的服務(wù)。步步高超市衡陽廣場店在服務(wù)上，增設(shè)了便民服務(wù)區(qū)，為顧客免費提供自助測量身高體重等便民設(shè)施，休息區(qū)也常備自助飲水機(jī)、常用藥、老花鏡和愛心糖果，還有現(xiàn)場加熱、免費冰袋等服務(wù)，設(shè)置了免費充電區(qū)，并針對性地推出了寵物寄存柜等。
不少商品也不再是單純的售賣，更多了與顧客交互的元素。很多商品的貨架上則增加了挑選的提示，看顏色、摸表皮、看大小，教顧客如何挑到口感最好的商品；海鮮區(qū)域把“只賣海鮮不賣水”“包裝袋已去重”“免費提供打氧、保鮮服務(wù)”張貼在了最醒目的位置，讓顧客可以更放心的購物。在價格上，步步高還優(yōu)化了采購渠道，去除相應(yīng)營銷費用，不做促銷，不做高低價，不玩“套路”，無需比價，節(jié)省顧客時間，讓大家真正享受優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的好產(chǎn)品。店長鄧惠介紹，調(diào)改后超市里不會再有促銷的打擾，“我們的店員只做服務(wù)，希望顧客可以更自由地享受逛超市的過程。”
員工幸福才是打造幸福超市的根本。讓員工能更好地兼顧生活和工作，享受美好生活，是此次調(diào)改的重要目標(biāo)。調(diào)改后，門店推遲到早上9點30分營業(yè)，縮短了員工的工作時長，保障日均工作不超過8小時，提倡讓員工在工作中感受更多的尊重和快樂。員工平均工資大幅提升，從原來的2500元/月提升至4500元/月，并增加了年休假。門店日常福利更加豐富，員工休息室、更衣室、培訓(xùn)室、辦公室都裝修升級，大大改善了員工的工作環(huán)境。在新招聘的員工中還增加了不少20-30歲的年輕人，也讓賣場更有活力。
日前，商務(wù)部等7部門發(fā)布《零售業(yè)創(chuàng)新提升工程實施方案》，提出建設(shè)供給豐富、布局均衡、渠道多元、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、智慧便捷、綠色低碳的現(xiàn)代零售體系。
步步高超市衡陽廣場店是步步高已完成調(diào)改的第13家門店，長沙金星店、婁底五江廣場店、岳陽華容新天地店等也將在2025年一月份陸續(xù)恢復(fù)營業(yè)。充分響應(yīng)了零售業(yè)創(chuàng)新提升的號召，尤其在綠色消費、健康消費方面，全力推動舌尖上的品質(zhì)化供給，從源頭到餐桌全過程質(zhì)量控制，給消費者帶來高標(biāo)準(zhǔn)的放心商品。步步高總裁鄧靜表示：“步步高的調(diào)改是從商品選品、食安品控、顧客服務(wù)、員工待遇等全方位地學(xué)習(xí)胖東來，踐行胖東來模式，后續(xù)會持續(xù)堅定地走品質(zhì)和美好的商業(yè)模式，讓員工更幸福，讓顧客更幸福，讓城市更美好，讓社會更美好！”
